La Pêche à Pied...

Le livre de la pêche à pied

Les coquillages et gastéropodes du bassin

Bigorneau (Littorina littorea)
Ceux du bassin sont de bien petite taille, pas suffisante en tout cas pour en faire bonne pêche, mais ils sont présents en nombre sur le bassin et pourront amuser les enfants ....
Turitelle (Turritella communis)
Ce coquillage, à la forme pointue qui le caractérise se trouve principalement dans les parties sableuses et vaseuses de la côte. Il peut mesure jusqu'à 6 centimètres de long, sa coloration va du marron au jaunâtre.
Crépidule des moules (Crepidula fornicata)
Cet animal se trouve en abondance dans les parcs à huîtres et à moules. Il vit en groupe compact d'individus collés les uns sur les autres et vous en trouvez également mêlés aux bulots lorsque vous en achetez. Il est originaire des mers chaudes, mais il se répand sur les côtes de la Manche et de l'Atlantique.

Il est considéré comme un envahisseur par les ostréiculteurs, même s'il est moins prolifique que les moules. Il n'est d'aucun intérêt pour la gastronomie.
Dentale (Dentalium entalis)
Ce coquillage vit dans le sable et la vase en eau profonde, où il peut atteindre 5 centimètres. Vous n'en verrez pas souvent des vivants, mais vous trouverez de nombreuses coquilles en vous promenant le long des plages.

De part sa forme particulière, ce coquillage est très souvent utilisé dans les objets et personnages construits avec des coquillages.

Palourdes (Tapes decussatus)Clovisse ou Coutoy
Elle se trouve dans différents endroits : la vase, le sable et les fonds sablo-vaseux. Vous la pêchez "au trou", c'est-à-dire en cherchant sous les trous ovales laissé par l'animal dans la vase.
Coque(Cardium edule)
S'il y a un coquillage facile à ramasser, c'est sans contestation la bucarde, appelée généralement "coque" et "sourdon" en patois. Attention, n'en pêchez pas plus que ce que vous pouvez en consommer, et enlever consciencieusement le sable qu'elle recèlent, pour que cela ne craque pas sous la dent. Bon appât, légèrement cuite, pour les dorades, bars et grisets.
Couteau (Solen marginatus)
Cet animal s'enfouit profondément dans le sable à marée basse. Il faut donc lui faire croire que la marée haute arrive, c'est-à-dire qu'il faut mettre du sel dans son trou. Il remonte alors et, dès que vous le voyez, vous devez lui couper la retraite avec une bêche. Il s'agit d'un coquillage comestible, mais coriace. Très bon appât.
Mye des sables (Mya arenaria)Claque
Il s'agit d'un grand coquillage (jusqu'à 8 ou 10 cm de long pour les plus belles) qu'il faut aller chercher dans la vase ou le sable. Ce coquillage est coriace mais très sympa à l'apéritif, en vinaigrette ou haché, persillé puis passé au gril.
Donace des canards (Donax anatinum)lavagnon
Ce coquillage, appelé "lavagnon" est présent sur les plages de l'océan. Ce coquillage se pêche et se cuisine comme les coques : il suffit de gratter le sable, souvent avec une vingtaine de centimètres d'eau, pour récupérer les lavagnons.

Telline (Tellina tenuis)
Ce coquillage est présent sur les plages de l'océan.
Mactre coralline (Mactra corallina)
Ce coquillage est présent sur les plages de l'océan, il peut atteindre 5 centimètres de long vit dans le sable, dans lequel il s'enfonce. Sa coquille s'orne de lignes concentriques et ses couleurs sont très variables, de gris bleu à jaunâtre.
Peigne variable (Chlamys varius)pétoncle
Le peigne variable n'est autre que le "pétoncle", ce coquillage qui ressemble à une coquille Saint-Jacques en réduction (pas plus de six centimètres). Ne les pêchez pas, ils sont vraiment trop rare dans le bassin.
Pholade (Pholas dactylus)
Ce coquillage est présent sur les plages de l'océan. Lorsque l'on met côte à côte les deux parties de ce coquillage, qui se nomme également "dail", il reste un grand espace de part et d'autre, qui est rempli par le corps de l'animal lorsqu'il est vivant. Il habite à l'intérieur des rochers tendres ou de bois, en y creusant une cavité.
Moule (Mytulus edulis)
Le bassin n'est pas le pays des moules mais il s'en trouve quelques une sur les piquets des parcs, bien maigre ma fois donc sans trop d'intérêt.
Huître japonaise (Crassostra gigas)
Il y a trois espèces d'huîtres qui se sont succédées. A l'origine, il y avait des huîtres plates (Ostrea edulis) déjà célèbres pour leur goût du temps des romains qui en faisaient l'élevage. En 1821, un virus tue les huîtres plates. En 1868, un navire "Le Morlaisien", importa accidentellement les huîtres portugaises (Gryphea angulata). En 1968, un autre virus frappa de nouveau les huîtres, c'est du Japon que surgit l'espoir avec l'espèce actuelle. La pêche des huîtres est interdite.